而单价下调后的和府捞面,新年与其他品牌相比依旧不低。
裁员了但没那么多近来,毛衫和府捞面身陷诸多传言,毛衫其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO,拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注,引发社会热议。据窄门餐眼数据,准备截至目前,准备粉类行业中,已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌,鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。
在激烈的行业竞争下,挨夸此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟,同时还在孵化其他品牌。目前资金充足,新年从未正式启动赴港上市。然而,毛衫69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显,毛衫林岳对《华夏时报》记者分析认为,和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大,但在下沉市场的确存在偏高的情况,特别是四五六线城市,因为同样开一家同等规模的面点门店,有些城市并不需要那么高的资金,而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。
但是面馆品牌中,准备除了兰州拉面没有一家破千的,截至4月2日,五爷拌面现有门店996家,李先生牛肉面957家,和府拉面558家,遇见小面269家。据上述声明,挨夸2023年和府捞面收入同比增长48%,实现三年疫情后首次扭亏为盈。
除了行业内部竞争压力,新年整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压,新年比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业,鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。
随着消费降级,毛衫此前定位中高端的和府捞面处境并不占优,即便当前已经下调了产品价格,但与其他面馆相比依旧不便宜。准备开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。
据声明,挨夸和府捞面2024年精简组织裁员120人左右,挨夸比例为1.4%,联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略,调整精简的人员为直营超配,联营板块仍在扩编。近段时间,新年该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着,4月2日其发布声明辟谣,表示精简人员为直营超配,比例仅为1.4%。
除了行业内部竞争压力,毛衫整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压,毛衫比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业,鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。在其上述声明中明确指出,准备下沉是和府的未来战略之一,准备同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据,托管单店联营投资门槛为69.8万元。