然而，推进69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，推进林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

根据窄门餐眼数据，高质国式和府捞面人均价格为32.85元，高质国式五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。归母净利润则分别为-2.06亿元、量发路-2.11亿元和-2.99亿元。

在被资本热捧的同时，展走和府捞面的业绩却并不尽如人意。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，好中化道2020年至2022年，好中化道和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。与之相比，现代面馆赛道并不占优。

2023年12月，推进和府捞面举办的发布会上，推进其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。然而，高质国式69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，高质国式林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

林岳表示，量发路虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。

据天眼查融资信息显示，展走2016-2022年，展走和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。和府捞面一开始的定位是中高端，好中化道门店选址基本都在商场内部，好中化道设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

在此之中，现代下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。三年疫情时间，推进和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

据其官网介绍，高质国式PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。去年12月，量发路和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。